中国乳制品行业专家老板谈入世

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【行业分类】食品

【地区分类】中国

【时间分类】19991228

【文献出处】中国食品质量报

【标　　题】中国乳制品行业专家老板谈"入世"(1886字)

【副 标 题】中国食品质量报记者胡冀

【正　　文】

    世界经济一体化的今天，中国乳制品行业如何面对这一现实？总结过去，畅想未来，中国乳制品行业在“入世”前夕，专家、老板各抒己见，一致认为这对本行业既是机遇，也是挑战，要抓住机遇，迎接挑战。更好地利用我国在世界贸易组织１３４个成员国和地区取得的无歧视贸易待遇，扩大出口、同时引进外资，促进我国乳品行业结构调整和产业升级，提高产品和服务的国际竞争力。

    中国乳制品工业协会理事长  宋昆冈

    我国的乳制品主要是针对国内百姓需求，纯正的进口国。“入世”后国外大量的产品进入我国市场参与竞争，奶粉、超高温灭菌奶、奶酪因为保质期长，冲击会较大，鲜奶、冷饮较之影响不会太大。

    与国外同行相比，我国要从降低成本入手，提高工业化、自动化的水平，没有规模就没有竞争实力，没有实力就无市场，无市场则无效益，规模经营是必由之路。我国乳制品行业十大企业产品总和只占我国总产品２６．６％，而国外却超五成，我国任何一个乳品企业在规模上都无以较之。参与竞争对行业发展有一些促进作用，但压力可以化为动力。

    上海光明乳业有限公司总经理  王佳芬

    “入世”对光明来说有一定影响，光明以生产鲜奶为主，占公司产品总量的８０％以上，我们较国外进口的鲜奶，有时间优势。竞争将促进发展，光明也会顺应这种大形势，加快重组步伐，加大对外扩展，采取异地建厂等措施发展企业，相信我们的明天更光明。

    内蒙古伊利集团公司总裁  郑俊怀

    我国加入世界贸易组织后，随着进口关税的逐步下调，部分进口产品定会长驱直入，对国内市场形成冲击。当然，我国的乳制品工业同样也会感受冲击带来的压力。而这些冲击和压力对于我国乳品加工企业而言，既是一个严峻的挑战，也是一次发展的机遇。

    面对挑战和机遇，我们必须首先承认一个事实。那就是，发达国家的乳品制造业无论是工艺技术，还是管理水平，都走在了我们的前面。因此，在保证产品质量、降低物耗成本方面比我们更具有竞争优势。而在这一方面的竞争优势就是对我们的一个严峻挑战。打开国门，与国际市场接轨能使我们一目了然地发现我们与发达国家的差距，同时，也迫使人们在尽可能短的时间内提高技术水平和管理水平，缩短差距。在这短兵相接的竞争中，对于产品结构、组织结构等进行及时的战略调整，就有可能变压力为动力，使我们自身得以快速成长壮大，赶上甚至超过国外同行业的先进水平。当然，如果顶不住这一压力，不能有所创新和突破，那就只能在竞争中淘汰。

    针对加入世贸组织对于我国乳品业乃至对于伊利的影响，我们已开展了初步的分析和探讨。我们认为进口奶粉对于国内市场冲击较大，液体奶、冰淇淋等不会造成太大的影响。为了尽快增强我们的核心竞争力，迎接加入世贸组织后“洋品牌”发起的挑战，我集团公司已积极地通过全面系统的改革与调整，实现创新、理念创新、管理创新和技术创新。

    伊利集团公司对于参与全球性乳品行业的竞争充满了信心！

    北京市三元牛奶公司总经理  高青山

    根据行业特性，奶粉、干酪“入世”后有一定影响。三元公司主要为北京市民提供鲜牛奶，有着特殊的地区优势、时间优势。三元公司需借“入世”之机进一步深化改革，促进和推动机制向纵深发展。三元公司已经形成产＋销＋奶源基地建设的经济利益共同体。物资统一采购，做到收支两条线，拥有自己的科研培训基地。我们有信心有能力参与竞争。

    立足北京，面向全国，最终走向国际是三元追求的目标。

    １９９８年世界各国的牛奶产量（百万吨）

USA       71.4

India     35.5

Russia    34

Gemany    28.5

France    24.7

Brazil    21.7

NZ        11.6

Holland   11.2

Australia  9.7

Canada    8.2

China     7.2

    牛奶总产量（千吨）

'94  69.7

'95  70.4

'96  69.6

'97  70.8

'98  71.4

    乳清及乳糖的产量（千吨）

'94  875

'95  976

'96  955

'97  977

'98  998

    牛奶总产量（千吨）

94  3055

95  3137

96  3274

97  3325

98  3403

    黄油产量（千吨）

94  588

95  574

96  532

97  522

98  491

    奶粉产量（千吨）

'94  663

'95  666

'96  566

'97  632

'98  606

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